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关于举办院校系统2019年注册中国烹饪大师(名师)培训考核活动的通知
中烹协培联发〔2019〕2号
2019-7-9 15:34:24 培训部

各委员单位,有关院校、企事业单位:

??? 为促进全国餐饮文化和烹饪技艺的传承与发展,打造技艺精湛的高素质、高技能人才队伍,根据《中国烹饪大师名师注册管理办法(试行)》相关规定,现定于2019年8月在北京举办“2019年注册中国烹饪大师(名师)培训考核活动”,有关事项通知如下:

??? 一、组织架构

??? 指导单位:万博体育app卡的进不去_万博app外围去哪儿下载_万博体育app2.0最新版
??? 主办单位:万博体育app卡的进不去_万博app外围去哪儿下载_万博体育app2.0最新版培训交流中心
????????????? 全国餐饮职业教育教学指导委员会
??? 协办单位:北京市昌平职业学校

??? 二、时间地点

??? 1.时间:2019年8月17-18日,17日上午报到,17日下午培训、理论考核,18日实操考核
??? 2.地点:北京市昌平职业学校(北京市昌平区沙河镇松兰堡)

??? 三、培训考核程序

??? 1.理论培训
??? 学员按照注册中国烹饪大师培训教材集中接受理论培训。
??? 2.理论考核
??? 采用笔试方式从题库中随机组合100道题(本工种专业考题占60%,公共考题占40%),满分为100分,90分以上为合格,合格后方可继续参加实操考核。
??? 3.实操考核
??? 学员自备食材,现场1小时内制作完成一款自选作品,作品应从色、香、味、型、养等方面充分体现个人的烹饪技艺水平,并具有市场推广性和实用性。
??? 4.现场答辩
??? 学员自带作品向专家阐述菜品创意并接受专家提问,由专家组进行现场打分。

??? 四、费用

??? 1.请电询。
??? 2.凡参加培训考核的学员请于7月26日前汇至指定账户,汇款请备注(大师/名师+本人姓名)。汇款信息如下:
??? 开户单位:万博体育app卡的进不去_万博app外围去哪儿下载_万博体育app2.0最新版培训交流中心
??? 开 户 行:交通银行北京右安门支行
??? 汇款账号:1100 6090 2018 0100 15685

??? 五、相关事宜

??? 1.注册中国烹饪大师名额限50人,学员在满足注册中国烹饪大师申报资格的前提下,按照报名先后顺序确认资格。
??? 2.请参加培训考核的学员于2019年7月26日12:00前将报名回执表(附件1)、培训登记表(附件2),以及学员本人的身份证、技术等级证书、学历证书扫描件及两寸免冠照片电子版发送至餐饮行指委办公室。
??? 3.请自备餐具、原材料,以及厨师服、围裙、帽子等,现场提供基本烹饪器具和调味品。
??? 4.注册中国烹饪大师经考核合格者统一参加2019年度中国厨师节,集中授勋。

??? 六、联系方式

??? 餐饮行指委办公室
??? 联系人:姜婷、左立江
??? 电? 话:18513615112、18618298563
??? 邮? 箱:hzwcca@163.com
???
??? 附件:
???
1.2019年注册中国烹饪大师(名师)报名回执表
??? 2.2019年注册中国烹饪大师(名师)登记表

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关于举办院校系统2019年注册中国烹饪大师(名师)培训考核活动的通知

2019-7-9 15:34:24??培训部

各委员单位,有关院校、企事业单位:

??? 为促进全国餐饮文化和烹饪技艺的传承与发展,打造技艺精湛的高素质、高技能人才队伍,根据《中国烹饪大师名师注册管理办法(试行)》相关规定,现定于2019年8月在北京举办“2019年注册中国烹饪大师(名师)培训考核活动”,有关事项通知如下:

??? 一、组织架构

??? 指导单位:万博体育app卡的进不去_万博app外围去哪儿下载_万博体育app2.0最新版
??? 主办单位:万博体育app卡的进不去_万博app外围去哪儿下载_万博体育app2.0最新版培训交流中心
????????????? 全国餐饮职业教育教学指导委员会
??? 协办单位:北京市昌平职业学校

??? 二、时间地点

??? 1.时间:2019年8月17-18日,17日上午报到,17日下午培训、理论考核,18日实操考核
??? 2.地点:北京市昌平职业学校(北京市昌平区沙河镇松兰堡)

??? 三、培训考核程序

??? 1.理论培训
??? 学员按照注册中国烹饪大师培训教材集中接受理论培训。
??? 2.理论考核
??? 采用笔试方式从题库中随机组合100道题(本工种专业考题占60%,公共考题占40%),满分为100分,90分以上为合格,合格后方可继续参加实操考核。
??? 3.实操考核
??? 学员自备食材,现场1小时内制作完成一款自选作品,作品应从色、香、味、型、养等方面充分体现个人的烹饪技艺水平,并具有市场推广性和实用性。
??? 4.现场答辩
??? 学员自带作品向专家阐述菜品创意并接受专家提问,由专家组进行现场打分。

??? 四、费用

??? 1.请电询。
??? 2.凡参加培训考核的学员请于7月26日前汇至指定账户,汇款请备注(大师/名师+本人姓名)。汇款信息如下:
??? 开户单位:万博体育app卡的进不去_万博app外围去哪儿下载_万博体育app2.0最新版培训交流中心
??? 开 户 行:交通银行北京右安门支行
??? 汇款账号:1100 6090 2018 0100 15685

??? 五、相关事宜

??? 1.注册中国烹饪大师名额限50人,学员在满足注册中国烹饪大师申报资格的前提下,按照报名先后顺序确认资格。
??? 2.请参加培训考核的学员于2019年7月26日12:00前将报名回执表(附件1)、培训登记表(附件2),以及学员本人的身份证、技术等级证书、学历证书扫描件及两寸免冠照片电子版发送至餐饮行指委办公室。
??? 3.请自备餐具、原材料,以及厨师服、围裙、帽子等,现场提供基本烹饪器具和调味品。
??? 4.注册中国烹饪大师经考核合格者统一参加2019年度中国厨师节,集中授勋。

??? 六、联系方式

??? 餐饮行指委办公室
??? 联系人:姜婷、左立江
??? 电? 话:18513615112、18618298563
??? 邮? 箱:hzwcca@163.com
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??? 附件:
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1.2019年注册中国烹饪大师(名师)报名回执表
??? 2.2019年注册中国烹饪大师(名师)登记表

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